หลนปูเค็ม

1080p dlp tv3dbike u lockbird housesBlu RayBluetoothbollebraceletsbuffetsCablecanoecarreracartiercasiocleanercomfortercuttingmachinedanbydishwashersdispenserdlp hdtvsdownriggersDuvet CoversDvd PlayerfaucetFood ProcessorsfrigidaireGuitarHeadphonesion cordless toolsJuicerskayakLaptopsled backlight hdtvLuggageMenS Clothingoled lcd hdtvPampers Cruisers Diapersrack mountRice Cookerseat coversSecurity CameraShoessofasTelevisionsVacuumswater filterswayfarer sunglassesWireless Routerwolfgang puck coffee

ion cordless toolsdlp hdtvspampers cruisers diaperspampers cruisers diapers

เครื่องปรุง มะพร้าวขูด 300 กรัม เนื้อหมูสับละเอียด 1/4ถ้วย น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนชา หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 1-2ใบ พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น 1เม็ด ผักชีเด็ดใบ ปูนาดองเค็ม 2 ตัว ผักสด วิธีทำ การทำหลนไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่ คิด เริ่มจากการนำปูที่ดองเค็มมาล้างให้สะอาด เพื่อชำระความเค็มบางส่วน ออกจากตัวปูไม่ให้เค็มเกินไป จากนั้นนำปูมาหั่นแล้วลวกพอสะดุ้ง แล้วหันมาคั้นมะพร้าวให้ได้ทั้งหัวกะทิและหางกะทิ จากนั้นตั้งกระทะให้ได้ไฟปานกลาง แล้วจึงเทหัวกะทิลงไปหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา อย่าให้น้ำกะทิแตกมัน เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือดจึงใส่หอมแดงซอย ลงไป คนให้เข้ากันเมื่อได้ที่แล้ว จึงใส่เนื้อหมูสับละเอียดลงไปคั่วจนหมูสุกได้ที่ เติมหางกะทิลงไปพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือและน้ำมะขามเปียก เคี่ยวจนเดือดใส่ปูเค็มลงไปต้มพอสุกแล้วตักขึ้นใส่ถ้วย จากนั้นโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดผักชีฉีกกินคู่กับผักสดตามใจชอบ ยิ่งถ้าได้ข้าวสวยร้อน ๆสักจาน รับรองคนที่ได้ชิมรสมือคุณจะติดใจ

ยำมะระทรงเครื่อง

ion cordless toolsdlp hdtvspampers cruisers diaperspampers cruisers diapers

1080p dlp tv3dbike u lockbird housesBlu RayBluetoothbollebraceletsbuffetsCablecanoecarreracartiercasiocleanercomfortercuttingmachinedanbydishwashersdispenserdlp hdtvsdownriggersDuvet CoversDvd PlayerfaucetFood ProcessorsfrigidaireGuitarHeadphonesion cordless toolsJuicerskayakLaptopsled backlight hdtvLuggageMenS Clothingoled lcd hdtvPampers Cruisers Diapersrack mountRice Cookerseat coversSecurity CameraShoessofasTelevisionsVacuumswater filterswayfarer sunglassesWireless Routerwolfgang puck coffee

ส่วนผสม มะระจีนครึ่งลูก (คว้านไส้ออก) กุ้ง แห้งทอด 1/2 ถ้วย ปลาทูน่าในน้ำเกลือ (เทน้ำเกลือออก) 1 กระป๋อง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย 1/2 ถ้วย กระเทียมโทนดองหัวเล็ก 1/2 ถ้วย กระเทียม โขลกพอแหลก 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีซอย 1/2 ถ้วย น้ำยำ 1 ถ้วย เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ หั่นมะระจีนเป็นแว่น ลวกในน้ำเดือด ใส่เกลือนิดหน่อย ตักขึ้น แล้วใส่ลงในน้ำเย็น ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ เจียวกระเทียมที่โขลกไว้กับน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางจนหอม จากนั้นใส่ปลาทูน่าลงไป ผัดต่อจนเนื้อปลาแห้ง ตักขึ้น นำมะระที่ลวกแล้ว ปลาทูน่า กุ้งแห้งทอด กระเทียมโทน หอมเล็ก ใส่ชาม ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักขึ้น โรยผักชี พร้อมเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำยำ น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด วิธี ทำน้ำยำ เคี่ยวน้ำปลา น้ำตาลปึก ด้วยไฟปานกลาง จนน้ำตาลปึกละลาย ใส่ น้ำกระเทียมดองลงไป เคี่ยวต่อจนค่อนข้างเหนียว พักไว้ให้เย็น เติมน้ำมะนาว และพริกขี้หนูซอยลงไป คนให้เข้ากัน Tips: การผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนูซอยลงไปขั้นตอนสุดท้าย โดยไม่ผ่านความร้อน เป็นการคงกลิ่นหอมของมะนาวและพริกขี้หนูไว้ มะระที่ลวกแล้ว ต้องแช่ในน้ำเย็นทันที มะระจะกรอบ และพักให้สะเด็ดน้ำ เมื่อนำไปยำจะทำให้ส่วนผสมทุกอย่างคงความกรอบอร่อย รสชาติไม่เปลี่ยน

ชี วจิต

ผัดซีอิ๊วเส้นหมี่

1080p dlp tv3dbike u lockbird housesBlu RayBluetoothbollebraceletsbuffetsCablecanoecarreracartiercasiocleanercomfortercuttingmachinedanbydishwashersdispenserdlp hdtvsdownriggersDuvet CoversDvd PlayerfaucetFood ProcessorsfrigidaireGuitarHeadphonesion cordless toolsJuicerskayakLaptopsled backlight hdtvLuggageMenS Clothingoled lcd hdtvPampers Cruisers Diapersrack mountRice Cookerseat coversSecurity CameraShoessofasTelevisionsVacuumswater filterswayfarer sunglassesWireless Routerwolfgang puck coffee

ion cordless toolsdlp hdtvspampers cruisers diaperspampers cruisers diapers

ส่วนผสม เส้นหมี่ แช่น้ำประมาณ 3 นาที เอามาพักให้สะเด็ดน้ำ 180 กรัม เนื้อหมู 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักคะน้า 250 กรัม แครอท 100 กรัม เห็ดหอม 10 ดอก กระเทียมทุบ 1 หัว ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ น้ำสะอาด วิธีทำ 1. นำเส้นหมี่ที่สะเด็ดน้ำมาคลุกกับซีอิ๊วดำ (ใช้ถุงมือพลาสติกสำหรับทำอาหาร) 2. หมักหมูไว้ระหว่างหั่นผัก โดยใช้น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว และงาขาว 3. ตั้งกระทะ น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวพอหอมแล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงผัดพอสุก 4. ตอกไข่ลงผัดกับหมู แล้วเติมผักที่หั่นไว้แล้ว ผัดพอสุก จึงเติมเส้นหมี่ 5. เติมเครืองปรุง ผัดต่อ ถ้าแห้งเกินไป ให้เติมน้ำลงไปทีละนิค ชิมรสตามชอบ จัดเสิร์ฟ ประมาณ 3 - 4 ที่