| ส่วนผสมสำหรับ 5-6 ที่ - แผ่นแป้งข้าวโพด Corn Chip 150 กรัม
- ชีสเชดด้าขูดฝอย 100 กรัม
- ซอสซาลซ่า 1 ถ้วย
- ผักชีใบหยิกสดสับสำหรับแต่งหน้า
- เครื่องปรุงซอสซาลซ่า
มะเขือเทศ (ลอกเปลือกออก) 4 ผล
- พริกหวานสีเขียว-แดง อย่างละ 1 ผล
- พริกชี้ฟ้า 4-5 เม็ด (เพิ่มได้ตามต้องการถ้าชอบเผ็ดมาก)
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ก้าน
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้นขนาด 5 1/2 oz ½ กระป๋อง
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา
- พริกป่นละเอียด 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมัก ½ ถ้วย
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ - สับ มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ พริกขี้ฟ้า พริกหวานสีเขียว-แดง และขึ้นฉ่ายให้ละเอียด จากนั้น นำไปใส่ในหม้อตั้งไฟอ่อนๆ ต้มพร้อมเครื่องปรุงที่เหลือจนผักสุกนิ่มชิมรสตามชอบ เดือดดีแล้วลดไฟลงเคี่ยวต่อเปื่อย
- พักให้ เย็นลงหรือแช่ให้เย็นก่อนจัดเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งข้าวโพด ชีสเชดด้า แล้วแต่งหน้าด้วยผักชีใบหยิกอีกเล็กน้อย ส่วนซอสที่เหลือบรรจุลงในขวดปิดฝาให้แน่น เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานๆ
เวลาในการปรุง 25 นาที
|
|
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น