 |
ส่วนผสม
- ยำยำ 4 ห่อ
- เนื้อหมู 1 ขีด
- ปลาหมึก 1 ตัว
- กุ้งชีแฮ้ 6 ตัว
- ปลานึ่งสุก 1/4 ถ้วย
- หอยนางรมสด 15 ตัว
- ผักกวางตุ้ง 3 ต้น
- หอมซอยละเอียด
- ซีอิ้วขาว
- น้ำมันสำหรับผัด
- พริกเขียวแดง
- น้ำส้ม
- พริกป่น
- ผักกาดหอม
- น้ำต้มกระดูกหมู หรือ ไก่
วิธีทำ
- ลวก บะหมี่ยำๆ หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ ปลาหมึกบั้งหั่นเป็นชิ้นๆ ผ่าหลังกุ้ง ติดหางเอาไว้ แกะปลานึ่งสุกเป็นชิ้นๆ หั่นผักกวางตุ้งเป็นท่อนๆ
- นำ กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วนำหอมที่ซอยละเอียดเจียวให้หอมเหลืองแล้วจึงใส่หมู กุ้ง ปลาหมึก หอยนางรม ปลา ผัดให้สุก ใส่ผักกวางตุ้งและบะหมี่ยำยำที่ลวกไว้ เติมน้ำซุปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ตักใส่จานรับประทานร้อนๆ กับพริกดองและผักกาดหอม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น