| เครื่องปรุง
| บัวบกหั่นท่อนยาว | 3 | ถ้วย | | เนื้อหมูส่วนสะโพก | 200 | กรัม | | หัวกะทิ | 1 | ถ้วย | | หางกะทิ | 3 | ถ้วย | | เกลือป่น | 1 | ช้อน ชา | | น้ำตาลปีบ | 2 | ช้อน ชา |
เครื่องแกง
| พริกขี้หนูแห้ง | 20 | เม็ด | | พริกไทยดำ | 1 | ช้อนชา | | ขมิ้นหั่น | 1 | แง่ง | | กระเทียม | 2 | กลีบ | | ตะไคร้ซอย | 2 | ต้น | | กะปิ | 1 | ช้อน โต๊ะ |
โขลกเครื่อง แกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด
วิธีทำ
1. ล้าง เนื้อหมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก พักไว้
2. ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่น้ำพริกแกงที่โขลก ใส่หางกะทิ คนให้ทั่ว
3. พอเดือดใส่เนื้อหมู พอเนื้อหมูสุก ใส่ใบบัวบก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ชิมรส ปิดไฟ ตักใส่ชาม เสิร์ฟ
| 
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น